Výroba · kategorie · servírování
10 faktů o rumu a jeho podávání
Co musí splňovat rum podle evropských pravidel, jakou roli hraje zrání, proč barva neprozradí stáří a jak rum správně podávat.
Rum má v EU přesnou definici
Musí být vyroben alkoholovým kvašením a destilací melasy, sirupu nebo šťávy z cukrové třtiny podle podmínek evropského nařízení.
Nařízení EU 2019/787Minimum je 37,5 % alkoholu
Nápoj s nižším obsahem alkoholu se podle evropských pravidel nesmí prodávat jednoduše jako rum.
Nařízení EU 2019/787Rum se nesmí aromatizovat
Proto ochucené produkty Capitan Bucanero s 34–36 % důsledně označujeme jako rumové elixíry.
Nařízení EU 2019/787Do rumu se nepřidává další alkohol
Evropská definice nepovoluje přidání jiného alkoholu, zředěného ani nezředěného.
Nařízení EU 2019/787Karamel může upravit barvu
Nařízení dovoluje přidat karamel pouze za účelem úpravy barvy.
Nařízení EU 2019/787Doslazení je omezené
Rum může být doslazen jen pro zaokrouhlení výsledné chuti a v rámci stanoveného limitu.
Nařízení EU 2019/787Barva sama neříká stáří
Odstín může ovlivnit sud i povolená úprava barvy, proto je lepší sledovat konkrétní údaje výrobce nebo distributora.
Nařízení EU 2019/787Blanco je přirozený základ koktejlů
Lehčí profil nechává vyniknout citrusy, mátu, kokos a ananas v klasických drincích.
Detail produktu BlancoElixír 7 Años uvádí sedmiletý základ
Distributor u něj uvádí sedm let, kolonovou destilaci a sudy z amerického bílého dubu.
Zanzibarshop – Elixír 7 AñosKaždá láhev má jiný nejlepší servis
Reserva se hodí samostatně, Blanco do koktejlů, Coffee s tonikem a Williams dobře vychlazený nebo na ledu.
Přehled produktů Capitan Bucanero